sauerkraut  
"Was nun aber das Kunstwerk betrifft, meine Lieben, so meine ich, es sei damit ungefähr so, wie mit dem Sauerkraut. Ein Kunstwerk, möcht ich sagen, müßte gekocht sein am Feuer der Natur, dann hingestellt in den Vorratsschrank der Erinnerung, dann dreimal aufgewärmt im goldenen Topfe der Phantasie, dann serviert von wohlgeformten Händen, und schließlich müßte es dankbar genossen werden mit gutem Appetit." 
Wilhelm Busch
Geschichte und HerstellungSauerkraut 
Die klassischen ZutatenZutaten
Zu den FleischbeilagenFleisch 
Zu den KartoffelseitenKartoffeln
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