Zutaten für 6 Personen:

Würfel schneiden in einem großen , möglichst schweren Topf erhitzen und das Fleisch
von allen Seiten kräftig darin anbraten.
Inzwischen 1/4 l der Fleischbrühe erhitzen, zum Fleisch gießen und das Fleisch
zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten schmoren lassen.
Während der Garzeit jedoch ab und zu prüfen, ob noch genügend Flüssigkeit
in dem Topf ist und gegebenenfalls noch etwas Fleischbrühe oder auch Wasser zufügen.
Die polnische Würste kalt waschen, abtrocknen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
10 Minuten vor Ende der Garzeit die Wurstscheiben in den Topf geben und darin erhitzen.