Einige physikalische Eigenschaften von Wasser

Die Schmelztemperatur von Wasser (0 °C) und die  Siedetemperatur  von Wasser (100 °C) sind im Vergleich zu Molekülen gleicher Molekülmasse sehr hoch. Die Wasser-Moleküle sind Dipol-Moleküle, die sich anziehen. (Wasserstoffbrückenbindungen). Eis schwimmt auf Wasser. Eis besitzt eine Dichte von 0,917 g/cm³. Bei 4 °C erreicht Wasser seine größte Dichte: 1,000 g/cm³.  Wasser ist ein ausgezeichneter Wärmespeicher. Die Verdampfungs- wärme des Wassers ist im Vergleich zu anderen Stoffen sehr groß. Wasser besitzt eine hohe Oberflächenspannung. Wasser zeigt nur eine geringe elektrische Leitfähigkeit. Wasser ist ein gutes Lösungsmittel für viele Salze , polare Moleküle und Gase.