Terroir und Weine der Ortenau
Terroir und Weine der Ortenau

Einführung

Unter der Ortenau als badische Region versteht man im Wesentlichen den heutigen Ortenaukreis, der 1973 aus den Landkreisen Kehl, Lahr, Offenburg, Wolfach und Teilen des Landkreises Bühl hervorgegangen ist. Historisch betrachtet ist dieses Gebiet fast deckungsgleich mit dem im 5. Jahrhundert gebildeten Alemannengau "Mortenau". Dieser erstreckte sich vom Rhein im Westen zum Schwarzwaldhauptkamm im Osten und von der alemannisch-fränkischen Gaugrenze an der Murg im Norden zum Fluss Bleiche bei Herbolzheim im Süden. Die alemannische Mundart, die man auch in der Ortenau spricht, zeigt die Abgrenzung zum Fränkischen hin (1). Als Grenze im Norden wird dabei der Markbach zwischen Sinzheim und Baden-Baden gesehen.

Baden als Weinland entspricht einem Flickenteppich, der sich über fast 300 km zwischen Main und Tauber im Norden über die Oberrheinebene bis zum Bodensee im Süden erstreckt. Es gliedert sich folgende Bereiche (2):

Teilgebiet Gesamtfläche [ha] Weißwein [ha] Rotwein [ha]
Tauberfranken 698 465 233
Badische Bergstraße 406 260 146
Kraichgau 1281 868 412
Ortenau 2738 1454 1284
Breisgau 1706 917 789
Kaiserstuhl 4308 2582 1726
Tuniberg 1071 418 652
Markgräferland 3175 2113 1061
Bodensee 562 288 274
Baden gesamt 15944 9366 6578

Dabei hat die Ortenau von allen badischen Regionen beim Rotwein den mit Abstand größten Spätburgunder-Anteil, nämlich 94 %. Beim Weißwein dominiert der Riesling mit 51 %, gefolgt vom Müller-Thurgau mit 27 %, womit man auch beim Riesling klar führend in Baden ist. Somit lässt sich feststellen:

Die Ortenau ist die Heimat von Riesling und Spätburgunder.

Die Weinberge der Ortenau liegen hauptsächlich in der Vorgebirgszone des Schwarzwaldes zwischen Baden-Baden und Niederschopfheim und Diersburg (südlich von Offenburg). Hinzu kommen einige verstreute Lagen im Stadtgebiet von Baden-Baden und im Murgtal (bei Staufenberg, Obertsrot, Hilpertsau und Weisenbach).

Es ist also naheliegend, die Beschreibung mit dem Murgtal zu beginnen und anschließend die Vorgebirgszone des Schwarzwaldes von Baden-Baden aus nach Süden zu durchlaufen. Die Unterregionen lassen sich demnach aufgliedern in:

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Vorwärts: Murgtal